Livemusik på restaurant: sådan får du gæsterne til at komme igen
Kort svar
Vælg artisttype efter ugedag og gæster, planlæg en hel måned ad gangen, genbook de artister, der fungerer, og følg op på, hvad der giver flere gæster. Et fast program giver mere end enkeltstående aftener.
Livemusik kan gøre en almindelig torsdag til restaurantens bedste aften i ugen. Men enkeltstående musikaftener hist og her giver sjældent effekt. Det, der får gæsterne til at komme igen, er et program, de kan regne med. Denne guide er skrevet til dig, der driver en restaurant, et hotel eller en bar og vil have livemusikken til at fungere over tid, ikke kun én aften.
Hvorfor livemusik?
Musik ændrer, hvor længe gæsterne bliver, hvordan de oplever aftenen, og om de taler om den bagefter. En trubadur om torsdagen eller en DJ om fredagen bliver noget, gæsterne forbinder med stedet. Livemusik giver også noget at fortælle om på sociale medier og i nyhedsbreve, hvilket en playliste aldrig gør.
Den rigtige artist til den rigtige aften
Forskellige aftener har forskellige gæster, og musikken skal følge dem.
| Aften | Typiske gæster | Artist, der ofte passer |
|---|---|---|
| Onsdag og torsdag | Afterwork og venner, der mødes | Trubadur eller quizmaster |
| Fredag | Middag, der går over i fest | DJ, der bygger aftenen op |
| Lørdag | Længere aftener og større selskaber | DJ eller liveband |
| Søndag | Brunch og roligere middage | Duo, jazz eller akustisk |
Tænk også på sæsonen. Om sommeren flytter gæsterne ud på udeserveringen, og så passer akustisk musik, der ikke generer naboerne. I november og december er næsten hver aften en julefrokost, og så skal du booke artister meget tidligere end normalt. Se underholdning til julefrokost for artister, der passer.
Tabellen er et udgangspunkt, ikke en regel. Vil du teste en trubaduraften, kan du læse guiden om afterwork med trubadur eller booke trubadur direkte. Det vigtige er, at musikken matcher det, gæsterne allerede kommer for, og at den er den samme uge efter uge, så de ved, hvad de får.
Planlæg en måned ad gangen
At booke artister uge for uge tager meget tid og gør det svært at markedsføre aftenerne. Læg i stedet programmet for en hel måned ad gangen. Beslut, hvilke aftener der skal have musik, og hvilken artisttype, og send forespørgsler til flere artister på én gang. Så ved du tidligt, hvilke datoer der er på plads, og kan begynde at fortælle gæsterne om dem.
Byg en kerne af artister
De fleste steder, der lykkes med livemusik, har nogle artister, der kommer igen. Gæsterne genkender dem, artisterne kender rummet, og bookingen bliver nem. Gem de artister, der fungerer, og book dem igen regelmæssigt, og fyld op med nye navne en gang imellem, så programmet ikke bliver forudsigeligt.
Følg op på, hvad der fungerer
Sammenlign aftener med og uden musik og aftener med forskellige artister. Se på antal gæster, hvor længe de bliver, og hvad de køber i baren. Spørg personalet, hvad de lægger mærke til. Efter et par måneder kan du se, hvilke aftener og artister der giver mest, og lægge budgettet der.
Markedsfør musikaftenerne
En musikaften, som ingen kender til, fylder ingen borde. Læg månedens program ud på hjemmesiden og på sociale medier, så snart artisterne er booket, og mind gæsterne om det et par dage før. Vis artisten med navn og billede, fordi gæsterne hellere kommer for en person end for »livemusik«. Nævn aftenerne, når gæsterne bestiller bord, og hæng programmet op i lokalet, så dem, der er der i dag, kommer igen i næste uge. Har du et nyhedsbrev, er musikprogrammet en af de nemmeste måder at give gæsterne en grund til at åbne det.
Saml bookingerne ét sted
Når livemusik bliver en del af ugen, vokser administrationen: forespørgsler, bekræftelser, aftaler, fakturaer og spørgsmål fra personalet om, hvem der spiller i aften. Jocky er bygget til netop det. Du planlægger i en kalender, sender forespørgsler om tilgængelighed til flere artister på én gang, gemmer favoritter og samler aftaler og fakturering ét sted. Hele teamet kan have egne roller, så personalet kan se kalenderen uden at håndtere bookingerne. Der er intet månedligt abonnement, og bookingsystemet koster 5 % pr. booking. Læs mere om bookingsystemet til restauranter, hoteller og barer, se, hvad Jocky koster, eller book en demo.
Ofte stillede spørgsmål om livemusik på restaurant
Kan det betale sig med livemusik på en restaurant?
Livemusik giver mest effekt, når den er et fast tilbud, så gæsterne ved, hvilke aftener der sker noget. Følg op på antal gæster, hvor længe de bliver, og salget i baren på aftener med og uden musik. Så kan du se, hvilke aftener og artister der kan betale sig.
Hvilken artist passer til en restaurant?
Det afhænger af aftenen og gæsterne. Trubadur og quiz fungerer ofte godt midt på ugen, DJ passer om fredagen og lørdagen, når middagen går over i fest, og akustisk musik passer til brunch og roligere middage.
Hvor lang tid i forvejen skal en restaurant booke artister?
Planlæg gerne en hel måned ad gangen. Så når du at booke de artister, du gerne vil have, markedsføre aftenerne og fylde huller i god tid. Weekender og julefrokostsæsonen skal bookes endnu tidligere.
Hvad koster Jocky for en restaurant?
Jocky har intet månedligt abonnement. Bookingsystemet koster 5 % pr. booking og betales af virksomheden oven i artistens honorar, kun for bookinger, der laves i Jocky. Book en demo, så gennemgår vi løsningen for netop jer.
