Julbord med livemusik: så fyller ni restaurangen i december
Kort svar
En trubadur eller saxofonist som spelar under julbordet gör sittningen till en upplevelse gästerna bokar om, och en DJ efteråt gör att sällskapen stannar och beställer mer. Planera december som en serie, boka samma artister till flera kvällar och skicka förfrågningarna i oktober.
December är den månad då en restaurang eller ett hotell kan göra sitt bästa resultat på året, och den månad då konkurrensen om sällskapen är hårdast. Alla serverar sill, alla har gran. Det som får ett företag att välja er, komma tillbaka nästa år och stanna till efter efterrätten är stämningen, och det mest effektiva sättet att skapa den är livemusik. Den här guiden visar hur ni lägger upp julbord med livemusik så att det bär sina kostnader och mer därtill.
Varför livemusik på julbordet lönar sig
Livemusik på julbordet gör tre saker för affären. Den gör sittningen till något som säljer sig själv i bokningsmejlet, när ni kan skriva "julbord med trubadur" i stället för bara "julbord". Den får sällskapen att stanna längre, vilket betyder fler drinkar och mer avec efter maten. Och den gör att gästerna pratar om kvällen efteråt, vilket är den marknadsföring som fyller nästa års december.
Kostnaden för en trubadur en kväll motsvarar ofta några få extra sällskap eller en halv timmes längre vistelse för de som redan sitter där. Räkna på det per kväll, inte per säsong, så blir beslutet enkelt. Gäller det hela december är det dessutom ett upplägg där ni kan få bättre pris per kväll genom att boka samma artist flera gånger.
Trubadur, saxofonist eller DJ: vad passar er restaurang?
Valet beror på hur era julbord ser ut. Serverar ni många mindre sällskap i samma matsal är en trubadur eller en saxofonist som spelar i set och rör sig mellan rummen rätt val, eftersom gästerna sitter vid olika bord och kommer vid olika tider. Har ni en festvåning med ett stort sällskap per kväll är kombinationen trubadur under maten och DJ efteråt det som ger mest, eftersom sällskapet kan dansa och stanna till stängning.
| Artist | Passar | Upplägg |
|---|---|---|
| Trubadur | Matsal med flera sällskap, hotellrestaurang | Två till tre set om 45 minuter, julsånger och allsång vid efterrätten |
| Saxofonist | Hotell, glöggmingel, premiumjulbord | Ett till två set om 30–45 minuter, i baren och i matsalen |
| DJ | Festvåning med ett sällskap, julbord som övergår i fest | Från avdukning till stängning, minst tre timmar |
En längre genomgång av vad varje artisttyp tillför under kvällen finns i guiden om underhållning till julbord.
Planera december som en serie, inte som enskilda kvällar
Det vanligaste misstaget är att boka underhållning kväll för kväll när sällskapen trillar in. Det blir dyrt, tar tid och ger olika kvalitet olika kvällar. Lägg i stället ett schema för hela december i oktober: vilka kvällar ska ha trubadur, vilka ska ha DJ, vilka ska vara tysta. Boka sedan samma artist till alla trubadurkvällar och samma DJ till alla festkvällar. Artisten lär känna lokalen, personalen slipper ny uppkoppling varje gång, och priset per kväll blir bättre.
Har ni ett bokningssystem som håller ordning på vilka kvällar som har vilken artist, vem som bekräftat och vad som fakturerats, sparar ni dessutom den administrativa tiden i december när den behövs som mest. Så fungerar Jockys bokningssystem för venues: ni ser alla bokningar i en kalender, artisterna bekräftar i appen och faktureringen sköts i plattformen.
Vad kostar livemusik till julbordet?
En professionell trubadur eller DJ kostar i regel 6 000–15 000 SEK per kväll. För en restaurang hamnar trubaduren ofta i den nedre delen av spannet, eftersom ni har eget ljud, speltiden är begränsad till måltiden och vardagar är vanliga. Fredagar och lördagar i december ligger högre. Saxofonister prissätts per set och varierar mer. Vad som påverkar priset i detalj beskrivs i guiderna vad kostar en trubadur och vad kostar en DJ.
Bokar ni via Jocky betalar ni ingen månadsavgift, utan en avgift på 5 % per bokad spelning ovanpå artistens gage. Avtal, påminnelser och fakturering ingår, och artisterna får betalt via plattformen. Detaljerna finns på sidan med priser.
Praktiskt: ljud, placering och tider
De flesta restauranger har ett ljudsystem som en trubadur eller saxofonist kan koppla in sig i, men kontrollera att det finns ett uttag där artisten ska stå och att volymen går att styra per rum. Placera artisten där flest gäster ser hen utan att serveringen hindras, gärna nära baren vid minglet och i matsalens mitt under maten. Bestäm tider tillsammans med köket: trubaduren spelar mellan rätterna, inte när varmrätten bärs ut.
Informera personalen om kvällens upplägg, så att de vet när artisten tar paus och kan tipsa gästerna om att dansgolvet öppnar efter efterrätten. Det är ofta skillnaden mellan ett sällskap som går hem efter kaffet och ett som stannar till stängning.
Så säljer ni julbordet med livemusik
Skriv in underhållningen i erbjudandet. "Julbord med trubadur fredagar och lördagar" eller "Julbord med livesaxofon i baren från 18:00" säger mer än en lista över sillsorter, och det ger säljaren på företaget som bokar något att motivera valet med. Lägg artistens namn och ett foto på hemsidan och i bokningsbekräftelsen, och använd de kvällar som har DJ som argument för de sällskap som vill fortsätta festen utan att byta lokal.
Mer om hur livemusik fungerar som återkommande inslag året runt finns i guiden om livemusik på restaurang.
Checklista för julbord med livemusik
- December är schemalagd i oktober: vilka kvällar har trubadur, saxofonist eller DJ.
- Samma artist är bokad till flera kvällar för bättre pris och mindre administration.
- Ljud, placering och tider är avstämda med köket och serveringen.
- Underhållningen står med i erbjudandet, på hemsidan och i bokningsbekräftelsen.
- Alla bokningar, bekräftelser och fakturor finns på ett ställe.
Så bokar ni artister till julbordet via Jocky
- Lägg upp kvällarna. Skapa en förfrågan per kväll eller för en hel serie, med tider, lokal och vilken typ av artist ni vill ha.
- Få förslag från lediga artister. Förfrågan går till verifierade trubadurer, saxofonister och DJs som är lediga era datum, och ni jämför profiler och priser i kalendern.
- Bekräfta och luta er tillbaka. Artisterna bekräftar i appen, avtal skapas automatiskt och faktureringen sköts i plattformen.
Vill ni komma igång direkt kan ni boka trubadur eller boka saxofonist på Jocky, eller boka en demo så visar vi hur bokningssystemet fungerar för er restaurang.
Vanliga frågor om julbord med livemusik
Lönar det sig med livemusik på julbordet?
Ja, i de flesta fall. Livemusik gör att julbordet säljer sig lättare i bokningsmejlet, att sällskapen stannar längre och beställer mer efter maten, och att gästerna pratar om kvällen efteråt. Kostnaden för en trubadur en kväll motsvarar ofta några få extra sällskap. Räkna per kväll så blir beslutet enkelt.
Vilken artist passar bäst till julbord på restaurang?
En trubadur eller saxofonist passar bäst i en matsal med flera sällskap, eftersom de spelar i set och fungerar som stämning i bakgrunden. I en festvåning med ett sällskap per kväll är trubadur under maten och DJ efteråt det upplägg som ger mest, eftersom sällskapet kan stanna och dansa till stängning.
Vad kostar en trubadur till julbordet på restaurang?
En professionell trubadur kostar i regel 6 000–15 000 SEK per kväll. För en restaurang hamnar priset ofta i den nedre delen av spannet, eftersom ni har eget ljud och speltiden begränsas till måltiden. Fredagar och lördagar i december ligger högre, och bokar ni samma trubadur till flera kvällar kan priset per kväll bli bättre.
När ska vi boka artister till december?
I oktober, när ni lägger schemat för julborden. Fredagar och lördagar i december är årets mest efterfrågade datum och de bästa artisterna är ofta fullbokade i november. På Jocky ser ni bara artister som är lediga era datum, så ni slipper mejla runt.
Hur håller vi ordning på många bokningar i december?
Använd ett bokningssystem där alla kvällar, artister, bekräftelser och fakturor finns på ett ställe. I Jocky ser ni december i en kalender, artisterna bekräftar i appen, avtal skapas automatiskt och faktureringen sköts i plattformen. Ni betalar ingen månadsavgift, utan 5 % per bokad spelning.
