Julebord med livemusikk: slik fyller dere restauranten i julebordsesongen

November og desember er månedene da en restaurant eller et hotell kan gjøre årets beste resultat, og månedene da konkurransen om selskapene er hardest. Alle serverer ribbe og pinnekjøtt, alle har juletre. Det som får en bedrift til å velge dere, komme tilbake neste år og bli sittende etter desserten, er stemningen, og den mest effektive måten å skape den på er livemusikk. Denne guiden viser hvordan dere legger opp julebord med livemusikk slik at det bærer kostnadene sine og vel så det.

Hvorfor livemusikk på julebordet lønner seg

Livemusikk på julebordet gjør tre ting for forretningen. Den gjør julebordet til noe som selger seg selv i bookingmailen, når dere kan skrive «julebord med trubadur» i stedet for bare «julebord». Den får selskapene til å bli lenger, noe som betyr flere drinker og mer kaffe avec etter maten. Og den gjør at gjestene snakker om kvelden etterpå, og det er den markedsføringen som fyller neste års julebordsesong.

Kostnaden for en trubadur én kveld tilsvarer ofte noen få ekstra selskaper, eller en halvtime lengre opphold for dem som allerede sitter der. Regn på det per kveld, ikke per sesong, så blir beslutningen enkel. Gjelder det hele sesongen, er det dessuten et opplegg der dere kan få bedre pris per kveld ved å booke samme artist flere ganger.

Trubadur, saksofonist eller DJ: hva passer restauranten deres?

Valget avhenger av hvordan julebordene deres ser ut. Serverer dere mange mindre selskaper i samme spisesal, er en trubadur eller en saksofonist som spiller i sett og beveger seg mellom rommene, riktig valg, fordi gjestene sitter ved ulike bord og kommer til ulike tider. Har dere et selskapslokale med ett stort selskap per kveld, er kombinasjonen trubadur under maten og DJ etterpå det som gir mest, fordi selskapet kan danse og bli til stengetid.

En grundigere gjennomgang av hva hver artisttype tilfører kvelden, finner dere på siden om underholdning til julebord.

Planlegg sesongen som en serie, ikke som enkeltkvelder

Den vanligste feilen er å booke underholdning kveld for kveld etter hvert som selskapene tikker inn. Det blir dyrt, tar tid og gir ulik kvalitet fra kveld til kveld. Legg heller en plan for hele julebordsesongen i september eller oktober: hvilke kvelder skal ha trubadur, hvilke skal ha DJ, og hvilke skal være uten musikk. Book deretter samme artist til alle trubadurkveldene og samme DJ til alle festkveldene. Artisten blir kjent med lokalet, de ansatte slipper ny opprigging hver gang, og prisen per kveld blir bedre.

Har dere et bookingsystem som holder orden på hvilke kvelder som har hvilken artist, hvem som har bekreftet og hva som er fakturert, sparer dere i tillegg administrasjonstid i desember, når den trengs som mest. Slik fungerer Jockys bookingsystem for spillesteder: dere ser alle bookinger i en kalender, artistene bekrefter i appen, og faktureringen håndteres i plattformen.

Hva koster livemusikk til julebordet?

En profesjonell trubadur eller DJ koster som regel 6 000–15 000 kr per kveld. For en restaurant havner trubaduren ofte i den nedre delen av spennet, fordi dere har eget lydanlegg, spilletiden er begrenset til måltidet og hverdager er vanlige. Fredager og lørdager i julebordsesongen ligger høyere. Saksofonister prises per sett og varierer mer. Hva som påvirker prisen i detalj, står i guidene hva koster en trubadur og hva koster en DJ.

Booker dere via Jocky, betaler dere ingen månedsavgift, men et gebyr på 5 % per booket spillejobb i tillegg til artistens honorar. Avtaler, påminnelser og fakturering er inkludert, og artistene får betalt via plattformen. Detaljene finner dere på siden med priser.

Praktisk: lyd, plassering og tider

De fleste restauranter har et lydanlegg som en trubadur eller saksofonist kan koble seg på, men sjekk at det finnes et uttak der artisten skal stå, og at volumet kan styres per rom. Plasser artisten der flest gjester ser vedkommende uten at serveringen hindres, gjerne nær baren under minglingen og midt i spisesalen under maten. Bestem tidene sammen med kjøkkenet: trubaduren spiller mellom rettene, ikke når hovedretten bæres ut.

Informer de ansatte om kveldens opplegg, slik at de vet når artisten tar pause, og kan tipse gjestene om at dansegulvet åpner etter desserten. Det er ofte forskjellen på et selskap som går hjem etter kaffen, og et som blir til stengetid.

Slik selger dere julebordet med livemusikk

Skriv underholdningen inn i tilbudet. «Julebord med trubadur fredager og lørdager» eller «Julebord med live saksofon i baren fra kl. 18.00» sier mer enn en liste over retter, og det gir den som booker for bedriften, noe å begrunne valget med. Legg artistens navn og et bilde på nettsiden og i bookingbekreftelsen, og bruk kveldene med DJ som et argument for selskapene som vil fortsette festen uten å bytte lokale.

Mer om hvordan livemusikk fungerer som et fast innslag hele året, finner dere i guiden om livemusikk på restaurant.

Sjekkliste for julebord med livemusikk

• Julebordsesongen er planlagt i september eller oktober: hvilke kvelder som har trubadur, saksofonist eller DJ.
• Samme artist er booket til flere kvelder for bedre pris og mindre administrasjon.
• Lyd, plassering og tider er avklart med kjøkkenet og serveringen.
• Underholdningen står i tilbudet, på nettsiden og i bookingbekreftelsen.
• Alle bookinger, bekreftelser og fakturaer er samlet på ett sted.

Slik booker dere artister til julebordet via Jocky

1. Legg inn kveldene. Opprett en forespørsel per kveld eller for en hel serie, med tider, lokale og hvilken type artist dere vil ha.
2. Få forslag fra ledige artister. Forespørselen går til verifiserte trubadurer, saksofonister og DJ-er som er ledige på datoene deres, og dere sammenligner profiler og priser i kalenderen.
3. Bekreft og len dere tilbake. Artistene bekrefter i appen, avtaler opprettes automatisk og faktureringen håndteres i plattformen.

Vil dere komme i gang med en gang, kan dere booke trubadur eller booke saksofonist på Jocky, eller bestille en demo, så viser vi hvordan bookingsystemet fungerer for restauranten deres.

Vanlige spørsmål om julebord med livemusikk

Lønner det seg med livemusikk på julebordet?

Ja, i de fleste tilfeller. Livemusikk gjør at julebordet blir lettere å selge i bookingmailen, at selskapene blir lenger og bestiller mer etter maten, og at gjestene snakker om kvelden etterpå. Kostnaden for en trubadur én kveld tilsvarer ofte noen få ekstra selskaper. Regn per kveld, så blir beslutningen enkel.

Hvilken artist passer best til julebord på restaurant?

En trubadur eller saksofonist passer best i en spisesal med flere selskaper, fordi de spiller i sett og fungerer som stemning i bakgrunnen. I et selskapslokale med ett selskap per kveld er trubadur under maten og DJ etterpå det opplegget som gir mest, fordi selskapet kan bli og danse til stengetid.

Hva koster en trubadur til julebordet på restaurant?

En profesjonell trubadur koster som regel 6 000–15 000 kr per kveld. For en restaurant havner prisen ofte i den nedre delen av spennet, fordi dere har eget lydanlegg og spilletiden er begrenset til måltidet. Fredager og lørdager i julebordsesongen ligger høyere, og booker dere samme trubadur til flere kvelder, kan prisen per kveld bli bedre.

Når bør vi booke artister til julebordsesongen?

I september eller oktober, når dere legger planen for julebordene. Fredager og lørdager i november og desember er årets mest etterspurte datoer, og de beste artistene er ofte fullbooket lenge før sesongen starter. På Jocky ser dere bare artister som er ledige på datoene deres, så dere slipper å sende e-poster i alle retninger.

Hvordan holder vi orden på mange bookinger i julebordsesongen?

Bruk et bookingsystem der alle kvelder, artister, bekreftelser og fakturaer er samlet på ett sted. I Jocky ser dere hele sesongen i en kalender, artistene bekrefter i appen, avtaler opprettes automatisk og faktureringen håndteres i plattformen. Dere betaler ingen månedsavgift, men 5 % per booket spillejobb.